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《狂飙》带火众多美食,宗庆后回应剧中一堆 AD 钙奶镜头_世界要闻

发表于: 2023-03-19 15:00:46 来源:金羊网

在近期热播的电视剧《狂飙》中,黑社会老大徐江为了悼念儿子,在其灵堂前摆满了 AD 钙奶的剧情让 AD 钙奶这一国民单品再度走红。


(资料图片仅供参考)

据娃哈哈方面透露,此次 AD 钙奶的露出并无商务合作,而是剧组的主动选择。

3 月 18 日,娃哈哈集团董事长宗庆后做客央视财经《对话》节目,其中回应了《狂飙》中 AD 钙奶镜头,表示没有主动去做这个广告植入。

节目中主持人提到,前一段时间电视剧《风吹半夏》中出现了哇哈哈的广告用歌,以及《狂飙》中出现摆了一堆娃哈哈 AD 钙奶的镜头,网友评论称这个广告植入这么成功,如何看待此事时,宗庆后表示:" 实际上第一个广告我觉得是好消息,第二个我还是有看法的。他们告诉我,我特意去看了一下,他是为黑帮的儿子做悼念仪式上堆了一大堆娃哈哈,我说应该追悼英雄,烈士,这样我认为比较好。我们没有主动去做这个广告植入。"

猪脚面:广东一带的传统风味小吃

《狂飙》这部曾引发收视狂潮的剧集,除了带火 AD 钙奶,片中的其它美食也引来网友纷纷打卡。猪脚面、肠粉、鱼、工夫茶在剧中成为了 " 热梗 "。那么,它们的真实由来是怎样的?

剧中,猪脚面是高启强贫穷生活的记忆。小时候他带着弟弟妹妹去吃猪脚面,没有钱,只能买一碗,于是妹妹高启兰吃猪脚,二哥高启盛吃面,大哥高启强只能喝汤。每次高启强都说自己不喜欢吃猪脚和面,高启盛信以为真。

直到长大了以后高启盛才知道,高启强最爱吃的就是猪脚面。

猪脚面是广东一带的传统风味小吃,属于粤菜系。汤色金红、猪脚酥烂、汤汁鲜美、猪脚滑润。

有媒体报道,被《狂飙》带火后,猪脚面在外卖平台的销量环比增长超过 3 倍。其中,杭州、厦门、上海等城市销量增幅最为显著。不少网友评论,想尝尝这大哥喜欢的猪脚面到底啥味儿。而在剧集火了后,饰演高启强的演员张颂文甚至在评论中教大家广东猪脚面的做法,这个 " 售后 " 属实可以打满分了。

肠粉:有说起源于广州西关泮塘荷仙馆

安欣来路边摊吃肠粉,调查组徐忠和纪泽对肠粉也是慕名而来。两人和安欣一起品尝这家的肠粉,并坚持 AA 制。结果 " 戴着显微镜 " 观剧的网友发现,他们吃的肠粉竟然没放酱油。

此后导演揭露,没加酱油的原因是妆会花。拍吃饺子的戏时也是一样的,大家吃饺子也没蘸醋,都是一样的原因,不想掉妆。

关于肠粉的起源,目前似乎还没有统一的说法,有人说最早是民国时期由广州西关泮塘荷仙馆创制。又有人说,早在清代末期,广州街头上就已经听到肠粉的叫卖声了。

也有传说 " 肠粉 " 起源于乾隆年间,乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门转到罗定州吃龙龛糍。吃到这种 " 够爽、够嫩、够滑 " 的龙龛糍时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这糍并不算是糍吧,反而有点像肠子,不如就叫肠粉吧。后来回到了京城,还对罗定的肠粉念念不忘,而肠粉亦因此在广东传开了,肠粉店也越开越多。

此前,广州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录公布,烧卖、肠粉、白切鸡、竹升面等多项饮食类非遗项目入选。

鱼:潮州鱼生是当地特色美食

" 老默,我想吃鱼了。" 高启强每次想让老默去杀人就会用这句台词,这也是双方心照不宣的事情。这句话成为剧中最出圈的台词之一,作为新旧两任鱼摊摊主,这样说也很符合角色设定。

从历史来看,吃鱼的历史可以追溯到几千年前。最早在周朝,我们就有吃生鱼片的历史,最高峰是在唐朝,然后是在宋朝。但是从宋朝到现在,除了个别地区还保留着鱼生的吃法,中国人吃生鱼片的习惯慢慢地减少了。

在各大菜系中,均有鱼做成的美食身影。如糖醋鱼、臭鳜鱼、松鼠鱼等,鱼作为美食,更是每年年夜饭上不变的主角。图个 " 年年有余 " 的好兆头。

潮州鱼生更是当地特色美食,清乾隆周硕勋在《潮州府志》中讲到,在潮州 " 蚝生,虾生,鱼生之类,辄为至味 "。鱼生,则是生的鱼片;套用现在的话来说,则是刺身,潮州刺身。

看来,潮州人吃生鱼片也不是一天两天了,而是由来已久的饮食习俗。

潮州鱼生用的是淡水的草鱼。要不肥不瘦,三四斤左右。塘鱼万万不可,水库鱼勉强为之,最好的当属野生江鱼,肉质甜美,纯粹而无杂味。鱼片薄如纸、白如玉,调味的权力掌控在食客手里。

工夫茶:潮州工夫茶艺选入国家级非遗名录

《狂飙》中,不管是高启强当鱼贩的时候,还是发迹后,工夫茶都有出镜。

现实生活中,2008 年,潮州工夫茶艺被选入第二批国家级非物质文化遗产名录。据广东省文化和旅游厅介绍,潮州工夫茶艺是中国茶道的核心代表,在中国茶艺中最具代表性。潮州工夫茶是我国茶文化与地域社会文化相结合的集中体现,其历史可追溯至宋代,在潮汕文化中占有极为重要的地位。

有史料记载,潮州工夫茶艺历史可追溯至宋代,至清代中期已蔚然成风。2008 年,潮州工夫茶艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。历史上,工夫茶也曾随着华侨漂洋过海,是海外华人,尤其是粤闽华侨生活中不可分割的一部分,传递着中华民族崇礼重礼而又健康科学的生活方式。

来源 | 羊城晚报 · 羊城派综合央视财经、红星新闻、澎湃新闻、科普中国、银川晚报、汕头发布、人民网广东频道等

责编 | 郑宗敏

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