今天说美食，在我国很多家庭的早餐还是豆浆、油条、馒头、咸菜、稀饭，但是如果经常这样吃，对孩子长高是不利的。这种饮食结构相对单一。给大家推荐六款早餐，营养美味又健康，孩子爱吃长得快。做法非常简单，厨房小白也能轻松上手。六款早餐的做法，小慧给大家整理到了下方，家长学会了给孩子安排上！

(资料图)

一‬、萝卜黄瓜‬‬鸡蛋‬饼

1、准备‬食材：胡萝卜‬、黄瓜‬、鸡蛋‬、食盐‬、黑胡椒粉‬、十三香‬、鸡精‬

2、萝卜‬黄瓜‬鸡蛋‬饼的做法：

（1）胡萝卜和黄瓜清洗干净，去皮擦成丝。

（2）馅料‬：胡萝卜‬和‬黄瓜‬放入‬碗中‬，打入两枚‬鸡蛋，加入‬适量的食盐‬、黑胡椒粉‬、鸡精‬、十三香‬，用筷子‬充分搅匀均匀。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，挖一勺馅料，放入热锅中摊平，开小火慢煎。

（4）煎至两面金黄色，关火出锅，盛入盘中即可开吃了，香软可口，做法简单，低脂营养又美味，早餐这样做，孩子喜欢吃！

二‬、紫菜‬鸡蛋汤‬

1、准备‬食材：紫菜‬、鸡蛋‬、食盐‬、白胡椒粉‬、白砂糖‬、鸡精‬、小葱‬、陈醋‬、香油‬

2、紫菜‬鸡蛋汤‬的做法：

（1）紫菜冲洗一下，小葱剥皮切葱花备用。

（2）煮‬鸡蛋‬：锅中倒入适量的清水，煮沸，打入两枚鸡蛋，煮至蛋液凝固成型。

（3）配料‬：下入紫菜，加入适量的白胡椒粉、食盐、白砂糖、鸡精调味。

（4）盖上锅盖，大火煮开，转小火，再撒上适量的葱花点缀一下。

（5）关火出锅，盛入碗中，再淋上少许香油拌匀即可，汤鲜味美，营养又健康，当做早餐太合适了，大人小孩都喜欢喝！

三‬、土豆饼

1、准备‬食材：土豆‬、胡萝卜‬、火腿肠‬、小葱‬、食盐‬、白‬胡椒粉‬、鸡精‬、淀粉‬

2、土豆饼‬的‬做法：

（1）土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净去皮切成小丁，火腿肠切成小丁，小葱切葱花。

（2）蒸熟‬土豆‬：锅中倒入适量的清水，煮沸，土豆上锅蒸熟，盛入碗中捣成泥。

（3）馅料‬：土豆泥碗中加入胡萝卜丁、火腿丁、葱花、食盐、胡椒粉、鸡精、淀粉揉成面团，再将馅料依次捏成饼状备用。

（4）锅中倒入适量的油，油热后，下入捏好的土豆饼，开小火慢炸至金黄色捞出。

（5）再撒上适量的孜然粉和辣椒粉，轻轻翻拌均匀就可以开吃了，外酥里糯，好吃到停不下来，土豆这样做孩子特别喜欢吃！

四‬、虾仁蒸蛋‬

1、准备‬食材：鸡蛋‬、基围虾‬、小葱‬、料酒‬、生抽‬、食盐‬、淀粉‬、香油‬

2、虾仁‬蒸蛋‬的‬做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线，小葱切葱花。

（2）腌制‬虾仁‬：虾仁‬放入‬碗中‬，加入‬适量的黑‬胡椒粉‬、料酒‬、食盐‬、淀粉‬，抓拌均匀‬腌制‬十五分钟‬左右‬，去除‬腥味‬入味‬备用‬。

（3）蛋液‬：鸡碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐和温水，用筷子充分搅拌均匀。

（4）盖上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔，放入锅中隔水蒸六分钟。

（5）再放入腌制好的虾仁，撒上适量的葱花，盖上锅盖，继续蒸十分钟。

（6）蒸至虾仁变色，关火出锅，再倒入适量的生抽，淋入少许香油调味即可，鸡蛋嫩滑可口，做法简单，营养美味，孩子爱吃！

五‬、香菇‬肉焖面‬

1、准备‬食材：香菇‬、鸡蛋‬、里脊肉‬、面条‬、青菜‬、小葱‬、生姜、蒜瓣‬、食盐‬、胡椒粉‬、白砂糖‬、陈醋‬、生抽‬、蚝油‬、淀粉‬‬

2、香菇‬肉‬焖面‬的做法：

（1）香菇用碱面洗净切片，里脊肉洗净切丝，青菜用碱面洗净切段，葱姜蒜切好。

（2）腌制‬里脊肉‬：肉丝‬放入‬碗中‬，加入‬适量的生姜‬、蒜瓣‬、食盐‬、生抽‬、胡椒粉‬、淀粉‬充分‬抓拌均匀‬，腌制‬10分钟‬入味备用‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，下入腌制好的肉丝，小火翻炒至变色。

（4）配料‬：下入香菇和青菜翻炒至变软，再加入适量的蚝油、陈醋、食盐、胡椒粉、适量的清水漫过食材，盖上锅盖。

（5）大火煮开，转小火，焖至汤汁浓稠，收汁关火，出锅装盘即可，简单易做，色香味俱全，大人小孩都爱喜欢吃的一道早餐！

六‬、枣泥‬山药‬饼‬

1、准备‬食材：山药‬、白芝麻‬、红枣‬、面粉‬

2、枣泥‬山药饼‬的做法：

（1）山药洗净去皮切段，红枣清洗干净。

（2）蒸‬食材‬：锅中倒入适量的清水煮沸，放入红枣和山药，隔水蒸熟备用。

（3）蒸熟后将红枣去皮去核，放入碗中捣成泥，山药放入另一个碗中捣成泥备用。

（4）山药加入适量的面粉，揉成面团，取适量面团，按压成圆饼状。

（5）再包入枣泥，收口包好，将其它的依次做好，再表面撒上适量的白芝麻。

（6）锅中倒入适量的油，油热后，下入做好的山药饼，小火慢煎至两面金黄色。

（7）关火出锅，装盘即可开吃了，软糯香甜，营养又健康，山药这样做孩子喜欢吃！